Sedang mencari ide resep biji ketapang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji ketapang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji ketapang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan biji ketapang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji ketapang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji Ketapang menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Biji Ketapang:
- Ambil 700 gram Tepung terigu protein sedang
- Gunakan 300 gram Tepung beras merk Rosebrand
- Ambil 3 sdm Tepung Maizena merk maizenaku
- Ambil 250 gram Gula halus merk claris
- Ambil 5 sdm Creamer bubuk merk MaxCreamer
- Ambil 1 sdt Vanilli bubuk merk koepoe-koepoe
- Siapkan 4 butir Telur Utuh
- Ambil 200 gram Mentega merk Forvita, TANPA di lelehkan
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng merk barco
Cara menyiapkan Biji Ketapang:
- Persiapan bahan. Semua bahan ditimbang/diukur.
- Kocok pertama telur + vanili semua hingga berubah warna putih pucat. Lalu tambahkan mentega hingga tercampur rata. Lalu tambahkan gula halus, creamer bubuk, aduk tercampur. Lalu tambahkan tepung beras aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu protein sedang tercampur rata menggunakan centong kayu. Lalu dilanjutkan dgn tangan hingga adonan kalis.
- Aduk dgn tangan hingga kalis adonan tsb.
- Ambil sedikit adonan lalu Giling adonan dgn kedua telapak tangan & jari. Potong-potong dgn gunting. Lakukanlah hingga adonan selesai.
- Ini hasil setelah dipotong-potong, dengan gunting.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan ke wajan tunggu beberapa menit agar set set dahulu, baru di aduk-aduk dgn lembut, agar tidak mudah rusak.. Dari api sedang baru kalau sudah warna menuju coklat muda kecilkan apinya, tiriskan lalu taruh di kertas coklat. ((Goreng menggunakan perasaan pegang susuknya/saat mengaduk agar tidak rusak biji Ketapang ini)). Bebas yaaaa/selera mau warna coklat muda, atau coklat keemasan 👌👌😄.
- Taruh di toples setelah suhu ruang/uap habis. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Biji Ketapang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
