Anda sedang mencari ide resep telor gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor gabus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan telor gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telor gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telor gabus memakai 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telor gabus:
- Siapkan 200 gram tapioka /sagu
- Siapkan 30-35 gram margarin
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 30 gram keju chedar parut / 1 bungkus keju Craft mini
- Gunakan 1/2 bks royco ayam
- Ambil Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Telor gabus:
- Kocok bersamaan : telur, margarin, royco dan keju parut sampai tercampur rata seperti di gambar
- Lalu masukan tapioka, uleni hingga benar benar kalis, tercampur rata dan enak untuk di bentuk. Kalau adonan masih terasa kasar atau kurang enak dipulung tambahkan sedikit margarin (( jangan menambahkan air sedikitpun !!))
- Berikutnya merendam adonan yang sudah dibentuk. Saya menyiapkan 2 wadah berisi minyak dingin. 1 direndam langsung di wajan,, 1 lagi minyak ditaruh di baskom / wadah.
- Bentuk adonan telor gabus, lalu rendam dalam minyak dingin di wajan kurang lebih 10 - 15 menit.
- Nyalakan api. Jangan diaduk, biarkan kue mengapung dengan sendirinya, setelah kue cukup keras, kue yang saling menempel bisa dipisah. Sambil menunggu kue diwajan matang, kita bisa merendam adonan selanjutnya di wadah satunya lagi. Saya rendam kue pake saringan supaya nanti mudah di angkat sewaktu mau di goreng.
- Goreng kue gabus hingga kuning kecokelatan. Tiriskan, tunggu benar benar dingin baru masukan toples. Kalau mau tambah renyah kue yang sudah matang bisa di oven sebentar. Begitu juga kalo kue dirasa kurang renyah, jangan digoreng lagi ! Cukup di oven saja sebentar.
- Suhu minyak yang terlalu panas membuat warna telor gabus menjadi kurang cantik. Jadi baiknya jika kue sudah matang, matikan dulu api, sambil menunggu suhu minyak turun (ga perlu sampai dingin sekali) kita bisa merendam kue diminyak dingin dalam wadah satunya lagi. Ini contoh kue yang digoreng diminyak terlalu panas, warnanya sedikit lebih gelap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Telor gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
