Lagi mencari ide resep biji ketapang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji ketapang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji ketapang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan biji ketapang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji ketapang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Biji Ketapang memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Biji Ketapang:
- Siapkan 700 gram Tepung terigu protein sedang
- Sediakan 300 gram Tepung beras merk Rosebrand
- Ambil 3 sdm Tepung Maizena merk maizenaku
- Sediakan 250 gram Gula halus merk claris
- Sediakan 5 sdm Creamer bubuk merk MaxCreamer
- Siapkan 1 sdt Vanilli bubuk merk koepoe-koepoe
- Siapkan 4 butir Telur Utuh
- Gunakan 200 gram Mentega merk Forvita, TANPA di lelehkan
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng merk barco
Cara menyiapkan Biji Ketapang:
- Persiapan bahan. Semua bahan ditimbang/diukur.
- Kocok pertama telur + vanili semua hingga berubah warna putih pucat. Lalu tambahkan mentega hingga tercampur rata. Lalu tambahkan gula halus, creamer bubuk, aduk tercampur. Lalu tambahkan tepung beras aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu protein sedang tercampur rata menggunakan centong kayu. Lalu dilanjutkan dgn tangan hingga adonan kalis.
- Aduk dgn tangan hingga kalis adonan tsb.
- Ambil sedikit adonan lalu Giling adonan dgn kedua telapak tangan & jari. Potong-potong dgn gunting. Lakukanlah hingga adonan selesai.
- Ini hasil setelah dipotong-potong, dengan gunting.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan ke wajan tunggu beberapa menit agar set set dahulu, baru di aduk-aduk dgn lembut, agar tidak mudah rusak.. Dari api sedang baru kalau sudah warna menuju coklat muda kecilkan apinya, tiriskan lalu taruh di kertas coklat. ((Goreng menggunakan perasaan pegang susuknya/saat mengaduk agar tidak rusak biji Ketapang ini)). Bebas yaaaa/selera mau warna coklat muda, atau coklat keemasan 👌👌😄.
- Taruh di toples setelah suhu ruang/uap habis. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji ketapang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
