Sedang mencari inspirasi resep telor gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telor gabus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telor gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telor gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telor gabus menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telor gabus:
- Sediakan 200 gram tapioka /sagu
- Siapkan 30-35 gram margarin
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 30 gram keju chedar parut / 1 bungkus keju Craft mini
- Ambil 1/2 bks royco ayam
- Gunakan Minyak goreng
Cara membuat Telor gabus:
- Kocok bersamaan : telur, margarin, royco dan keju parut sampai tercampur rata seperti di gambar
- Lalu masukan tapioka, uleni hingga benar benar kalis, tercampur rata dan enak untuk di bentuk. Kalau adonan masih terasa kasar atau kurang enak dipulung tambahkan sedikit margarin (( jangan menambahkan air sedikitpun !!))
- Berikutnya merendam adonan yang sudah dibentuk. Saya menyiapkan 2 wadah berisi minyak dingin. 1 direndam langsung di wajan,, 1 lagi minyak ditaruh di baskom / wadah.
- Bentuk adonan telor gabus, lalu rendam dalam minyak dingin di wajan kurang lebih 10 - 15 menit.
- Nyalakan api. Jangan diaduk, biarkan kue mengapung dengan sendirinya, setelah kue cukup keras, kue yang saling menempel bisa dipisah. Sambil menunggu kue diwajan matang, kita bisa merendam adonan selanjutnya di wadah satunya lagi. Saya rendam kue pake saringan supaya nanti mudah di angkat sewaktu mau di goreng.
- Goreng kue gabus hingga kuning kecokelatan. Tiriskan, tunggu benar benar dingin baru masukan toples. Kalau mau tambah renyah kue yang sudah matang bisa di oven sebentar. Begitu juga kalo kue dirasa kurang renyah, jangan digoreng lagi ! Cukup di oven saja sebentar.
- Suhu minyak yang terlalu panas membuat warna telor gabus menjadi kurang cantik. Jadi baiknya jika kue sudah matang, matikan dulu api, sambil menunggu suhu minyak turun (ga perlu sampai dingin sekali) kita bisa merendam kue diminyak dingin dalam wadah satunya lagi. Ini contoh kue yang digoreng diminyak terlalu panas, warnanya sedikit lebih gelap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telor gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
