Anda sedang mencari ide resep kue kacang jadul (diah didi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kacang jadul (diah didi) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kacang jadul (diah didi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue kacang jadul (diah didi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue kacang jadul (diah didi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue kacang jadul (Diah Didi) menggunakan 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue kacang jadul (Diah Didi):
- Siapkan 400 gram terigu kunci biru / cakra
- Sediakan 250 gram kacang tanah kupas yang sudah di sangrai (aku ga dikupas, hasil akhir kue agak coklat tapi enakkkkk)
- Siapkan 200 gram minyak goreng (klo aku ditambahin sedikit soalnya belum bisa dipulung)
- Sediakan 150 gram gula halus (jika suka manis..boleh di tambah sesuai selera, diblender aja)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sendok teh vanili bubuk (ga pakai karena habis, ganti susu vanila 1 sdt)
- Sediakan 1 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk polesan
Cara menyiapkan Kue kacang jadul (Diah Didi):
- Panaskan oven, klo aku pakai oven wajan hihi, tutup rapat, pakai api kecil.
- Sangrai kacang dan blender kering
- Campur terigu, gula halus, vanili/susu vanila, kacang sangrai, garam, dan terakhir tambahkan minyak sedikit demi sedikit sampai adonan lembab dan bisa dipulung
- Masukkan adonan ke kulkas. Tutup dengan plastik atau serbet bersih, kira2 1 jam agar adonan mudah dibentuk
- Bentuk adonan, klo aku pakai tangan aja, bulatkan. Trus pipihkan
- Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telor+mentega, kemudian taburi dengan apa kek terserah. Klo aku pakai flaxseed, karena wijennya gatau kemana
- Terakhir taruh kue di atas loyang yg sudah dioles margarin, panggang di oven wajan lebih lama yah gaes. 45 menit. Hasil panggangan emang kurang eksotis tapi tetep enak garing dan lumerrrrrr di mulut
- Alhamdulilah matanggg. Ini ada 2 versi. 1 pakai oven listrik tapi panas kurang merata. Jadi atasnya gosong dikit, 1 lagi pake oven wajan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue kacang jadul (diah didi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
