Sedang mencari ide resep cookie dough / chewy cookie🍪 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cookie dough / chewy cookie🍪 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cookie dough / chewy cookie🍪, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cookie dough / chewy cookie🍪 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cookie dough / chewy cookie🍪 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cookie Dough / Chewy Cookie🍪 menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cookie Dough / Chewy Cookie🍪:
- Ambil tepung segitiga (biru)
- Ambil baking powder
- Ambil baking soda
- Ambil garam halus (saya pakai Himalayan salt)
- Ambil gula pasir (saya gak terlalu suka manis jadi gula pasir nya 50gr aja)
- Ambil butter (di campur margarin/blueband. hitungannya Butter 100gr margarin 50gr)
- Ambil Brown sugar (gula palem)
- Ambil telur yang gede
- Siapkan vanilla extract (boleh pakai yg powder boleh juga yg sudah cair)
- Ambil chocochips (saya pakai merk Ceres)
- Siapkan coklat Goldenfil (hanya optional, dipakai di dalamnya. kalau mau pakai kotak balok juga boleh. tapi kalo gamau pakai juga gpp) bisa pakai Goldenfil, Ovamaltine, Nutella, dll
Langkah-langkah menyiapkan Cookie Dough / Chewy Cookie🍪:
- Bahan-bahan. (sudah saya tuliskan agar lebih mudah di pahami)
- Kocok gula pasir + brown sugar + butter & margarin hingga mengembang (saya kocok manual karna malas ngeluarin mixer) aduk sampai semua rata.. setelah rata masukan telur lalu di kocok lagi, lalu masukan vanilla extract, aduk rata.
- Masukan tepung terigu, garam, soda kue, baking powder, aduk sampai semuanya rata (di aduk pakai spatula biasa yah) lalu setelah semua rata masukan chocochips.
- Setelah semua rata langsung di bentuk bulat dan tengah nya saya kasih Goldenfil (agar lebih terasa coklatnya) saya ga pakai scoop ice cream jadi sekira2 aja.. habis di bulat2kan masukan ke loyang. - Untuk oven saya pakai api atas bawah (oven listrik) - panaskan oven 10 menit sebelum memasukan adonan dengan suhu 120 derajat. - setelah sudah 10 menit turunkan suhu menjadi 90 derajat. lalu lapisi loyang dengan margarin (boleh di lapisi tepung setelah margarin agar tidak lengket)
- Lalu baking sampai -+ 35 min (saya sudah hitung untuk suhu 90 derajat baking yg pas adlh 35 min) - untuk memastikan cookies sudah matang / belum cukup di tekan bagian atas, sekiranya masih lembek / mudah hancur berarti di bake lagi yah. - saya cuma bake pakai 1 loyang. jadi agar matang rata saya pindah dari bawah lalu ke bagian atas. agar matang atasnya juga.
- Setelah sekiranya matang ini gambaran cookies yang hampir matang (gambar ke 1-2) dan setelah matang biasanya kita bisa angkat bagian bawah cookies. jika sudah bisa di angkat (walaupun teksturnya agak lembek sedikit nanti setelah di keluarkan dan kena suhu ruang nanti tekstur normal sendiri kok)
- Untuk setelah matang cookiesnya akan keras + chewy. - maklum bentuk cookiesnya ga bulet sempurna soalnya dempet2an sama cookies yg lain karna loyangnya gak besar. mungkin kalau mau yg bentuk sempurna bisa ambil adonan pakai scoop ice cream + di jarak lebih jauh dari cookies yg lain yah.
- Ini untuk cookies yg saya taburi keju diatasnya.. sudah jadi siap di makan + pakai susu hangat lebih enak. makan pas anget lebih nikmat🤩🤩🤩 - gak keras, gak pait, tapi enak, pas, gak kemanisan, gak kurang. mantep pokonya💯
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cookie dough / chewy cookie🍪 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
