Anda sedang mencari inspirasi resep kuker kacang kurma (kuker nougat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuker kacang kurma (kuker nougat) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuker kacang kurma (kuker nougat), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuker kacang kurma (kuker nougat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kuker kacang kurma (kuker nougat) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kuker Kacang Kurma (kuker Nougat) menggunakan 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kuker Kacang Kurma (kuker Nougat):
- Gunakan 250 gram terigu (segitiga) saya ready terigu yg sudah disangrai
- Siapkan 50 gram gula (saya skip)
- Ambil 200 gram margarin (bisa dicampur butter, saya full margarin)
- Siapkan 2 butir kuning telor
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 30 gram maizena
- Gunakan 27 gram susu bubuk (1 sachet dancow)
- Sediakan 500 gram kacang tanah kupas (sangrai dan cincang kasar)
- Ambil 150 gram gula pasir (untuk karamel)
Cara menyiapkan Kuker Kacang Kurma (kuker Nougat):
- Aduk mentega + gula sampai tercampur sempurna. Kemudian masukan telor dan aduk rata kembali.
- Masukkan bahan kering, terigu, susu, maizena, baking powder aduk rata (saya menggunakan spatula) sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan sesuai selera, bulatkan dan bentuk lonjong (saya masing² 7gr, tapi kalau hasilnya mau kecil dikurangi saja karena saat dipanggang akan naik). Susun dalam loyang yang sudah dioles tipis mentega.
- Panaskan microwave suhu 180°c saya menggunakan api atas dan bawah, dan panggang selama 25 menit atau tergantung oven masing² ya. Jika sudah matang keluarkan dan angin² agar kue kering.
- Buat karamel (sebenarnya saya gak bisa buat karamel heheheh). saya gula campur air 50ml. setelah meletup-letup kecilkan (kecil banget) api kompor, kemudian masukkan / lumuri kue tadi ke karamel, angkat dan gulingkan ke kacang tanah yg sudah dicincang kasar. lakukan hingga semua selesai.
- Diamkan hingga gula dan kacang set, setelah itu siap masukkan ke toples.
- Inilah hasil uji coba saya. Hasilnya belum maksimal tapi lumayan puasssss. Jika ada kekurangan mohon maaf😘
- Note: saya tdk memakai gula untuk adonan karena suka yang gurih, dan manisnya sudah ada dari karamel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuker kacang kurma (kuker nougat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
