Lagi mencari inspirasi resep kue kacang lumer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kacang lumer yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kacang lumer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue kacang lumer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue kacang lumer yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue kacang lumer memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue kacang lumer:
- Sediakan 400 gr tepung kunci
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Gunakan 150 gr gula halus
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdt vanili esens
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Olesan :
- Gunakan 2 kuning telor
- Siapkan 2 sdm minyak gr
- Siapkan Pewarna kuning (skip)
Cara menyiapkan Kue kacang lumer:
- Sangrai kacang goreng sampai matang, buang kulitnya dan haluskan. - Untuk gula saya memakai gulpas yang dihaluskan.
- Campur semua bahan kering jadi 1 wadah, lalu aduk rata, kemudian tuang minyak goreng sedikit2 aduk pake sendok nasi, kemudian baru pakai tangan. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Alasi meja kerja dengan plastik lalu taruh sebagian adonan dan tutupin plastik lagi, giling pakai rolling pin. - Cetak dan angkat pakai spatula - Tata di loyang dengan alas kertas baking.
- Setelah selesai cetak adonan kita preheat oven 150°.5-10 menit - Oles dengan campuran kuning telor dan minyak goreng. Karena untuk konsumsi sendiri saya tidak kasi pewarna kuning.
- Oles permukaan kue yang akan dipanggang 2x. - Sebagian saya bentuk bulat pipih supaya praktis langsung sekali hap dan saya oles 1x doang aja 🤭
- Panggang selama 30 menit tukar posisi atas bawah stelah 15 menit. Tampak retak2 kuning telornya kalau oles 1x tapi ga apa ga memengaruhi rasa koq tetep enyak ajah.
- Saya sampai 40 menit panggangnya, setelah dingin baru masukin toples supaya awet renyahnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue kacang lumer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
