Lagi mencari ide resep kue kacang (kucang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kacang (kucang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kacang (kucang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue kacang (kucang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue kacang (kucang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Kacang (kucang) memakai 7 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Kacang (kucang):
- Sediakan 250 grm kacang tanah (kurleb 234grm setelah disangrai)
- Siapkan 250 grm gula halus
- Ambil 500 grm tepung terigu protein sedang
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 kuning telur
- Ambil 4 tetes pewarna kuning telur oil (opsional)
Cara menyiapkan Kue Kacang (kucang):
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai terlihat kulit nya agak kuning gelap (8-10 menit). Dinginkan
- Kacang tanah yang sudah di sangrai,kupas kulit ari nya sebagian jangan semua ya,agar kue ketika matang tidak pucat.
- Blender kacang tanah dan tambahkan gula halus,aduk rata.
- Masukan terigu,garam dan minyak,aduk sampai tercampur rata dan kalis.
- Lapisi meja dengan plastik dan taburi sedikit terigu,adonan siap di rooling dan di cetak (sy bentuk love)
- Tata diatas loyang, oles dengan kuning telur.
- Panaskan oven sampai suhu 150°C. Sesuaikan dengan oven masing2 ya 😉. Jika suhu sudah stabil masukan kue kacang yang akan di panggang. Sy panggang 25-30 menit,sambil di bulak balik posisi setelah 10-15 menit agar matang merata.
- Penampakan setelah matang 🤩
- Siap masuk toples. Satu resep ini bisa masuk ke toples ukuran 1,5kg
- Note :
- Jika ingin kue bertahan agak lama gunakan minyak kualitas bagus (sy sunco)
- Suhu pemanggangan 150-165° C agar kucang garing dan renyah
- Gula halus bisa diganti dengan gula pasir yang di blender halus sebanyak 200 grm
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Kacang (kucang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
