Lagi mencari ide resep red velvet cookies yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal red velvet cookies yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari red velvet cookies, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan red velvet cookies yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah red velvet cookies yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Red Velvet Cookies memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Red Velvet Cookies:
- Gunakan 75 g butter
- Gunakan 75 g margarin
- Siapkan 1 kuning telur
- Gunakan 225 g tepung terigu
- Gunakan 30 g susu bubuk
- Ambil 25 g maizena
- Siapkan 5 tts pewarna (sampai dapat warna merah yg diinginkan)
- Ambil Bahan baluran:
- Siapkan 100 g gula pasir
- Ambil 3-6 tetes pewarna merah (sampai wrn merah yg diinginkan)
- Gunakan 50 g-100g DCC leleh (ditim)
Langkah-langkah membuat Red Velvet Cookies:
- Siapkan bahan baluran, campur gula dan pewarna makanan dlm plastik aduk rata sampai didapat warna merah yg diinginkan. Sisihkan.
- Mixer margarin+mentega dan kuning telur kec. rendah 30 detik(jangan lama2 nanti cookies melebar sa'at dipanggang) + pewarna merah aduk lagi sebentar lalu + bahan kering: tepung terigu, maizena, susu bubuk sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata. Lalu uleni sebentar pake tangan. Karena pewarna sy habis adonan jd warna orange, g merah😅
- Bentuk adonan bulat2 kecil (saya ambil pake sendok takar uk 1/2 sdm, klo' ditimbang sekitar 10g)
- Bentuk bulat lalu guling2kan k bahan baluran sampai merata. Kemudian tata diloyang (loyang saya oles margarin tipis2), tekan bagian tengahnya utk membuat lubang dengan telunjuk/kelingking.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 10 menit (saya pake otang dengan api sedang agak besar), panggang cookies selama 30-40 menit sesuai oven masing2. Sering2 dicek, dan jika menggunakan otang sering2 putar dan pindah posisi loyang. Jika sudah matang angkat dan biarkan agak dingin lalu semprotkan DCC pada lubang bagian atas cookies (DCC dicairkan dengan cara ditim ya). Dinginkan hingga DCCnya set dan beku, kemudian simpan dlm wadah kedap.
- Red Velvet Cookies siap dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan red velvet cookies yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
