Anda sedang mencari ide resep brownies cookies yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies cookies yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies cookies, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brownies cookies yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brownies cookies sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Brownies Cookies menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brownies Cookies:
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 200 gr gula pasir, blender hingga halus
- Sediakan 80 gr butter (cth : anchor)
- Sediakan 200 gr DCC (coklat batang) diiris
- Ambil 100 gr tepung terigu protein rendah (aku pakai yg sedang)
- Ambil 30 gr coklat bubuk
- Sediakan 25 gr maizena
- Siapkan 1 sdt vanila bubuk
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (boleh diskip)
- Ambil Topping :kacang kenari (aku pakai almond)
Langkah-langkah menyiapkan Brownies Cookies:
- Lelehkan DCC dan butter dengan cara ditim (masukkan DCC dan butter dalam wadah tahan panas lalu letakkan wadah itu pada panci berisi air panas yang baru mendidih. Aduk rata lalu dinginkan.
- Aduk telur, gula dan vanili bubuk memakai whisker (aku pakai mixer kecepatan terendah selama 1 menit 30 detik) sampai gula larut
- Masukkan lelehan coklat, aduk rata dengan spatula. Pelan-pelan aja.
- Tambahkan bahan kering yang sudah diayak terlebih dahulu. Aduk rata dengan spatula. Adonan jadi agak berat tapi masih bisa jatuh
1. Masukkan adonan ke dalam piping bag, siapkan loyang, semprotkan adonan jangan terlalu besar dan beri jarak (iseng aku pakai spuit saat menyemprotkannya tapi ternyata setelah matang tetap aja jadi bulat 😁) tambahkan topping, panggang di suhu 130'c atau sampai matang. - Ciri matang : jika bagian tengah disentuh sudah tidak lembek lagi. Cakepnya itu karena retak²nya itu 😁 saya buat tipis kuenya tapi tekstur brownies yang fudgy masih dapat, nyoklat banget dah rasanya 😋 aslinya harusnya agak tebal sedikit, jadi sesuai selera aja ya. Agak tebal sedikit juga enak kok 🤗
- Memakai gula pasir agar shinny crustnya muncul, diblender agar lebih cepat larut dengan telur sebelum telur terlalu mengembang.
1. Masukkan adonan ke dalam piping bag, siapkan loyang, semprotkan adonan jangan terlalu besar dan beri jarak (iseng aku pakai spuit saat menyemprotkannya tapi ternyata setelah matang tetap aja jadi bulat 😁) tambahkan topping, panggang di suhu 130'c atau sampai matang.Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies cookies yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
