Anda sedang mencari ide resep golden nastar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal golden nastar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari golden nastar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan golden nastar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah golden nastar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Golden Nastar menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Golden Nastar:
- Siapkan Kulit :
- Gunakan 125 gram unsalted butter (anchor ~ kondisi dingin)
- Siapkan 125 gram margarin (blue band ~ kondisi dingin)
- Siapkan 50 gram gula halus (kiss by chefmate)
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 250 gram tepung kunci biru
- Sediakan 50 gram tepung maizena
- Ambil 50 gram susu bubuk (dancow)
- Ambil 1 sdt vanili bubuk (koepoe²)
- Gunakan 60 gram parmesan cheese (boleh pakai & tidak)
- Sediakan Isian :
- Ambil 2 buah nanas palembang
- Ambil 400 gram gula pasir
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan Olesan :
- Gunakan 3 butir kuning telur (telur ayam kampung)
- Ambil 1 sdt madu
Langkah-langkah membuat Golden Nastar:
- Pertama-tama, kita buat dulu isiannya. - Potong-potong buah nanas. Blender halus. Tuang ke dalam wajan anti lengket. Nyalakan kompor. Masukkan kayu manis & cengkeh. Aduk terus hingga air dari nanas menyusut. Masukkan gula pasir. Aduk terus sampai nanas kesat, tidak berair & bisa dipulung. Matikan kompor. Tunggu dingin baru pulung dengan berat masing² 6 gram. Sisihkan.
- Untuk kulit, - Pertama ayak tepung kunci biru, tepung maizena, susu bubuk & vanili bubuk. Sisihkan.
- Mixer unsalted butter, margarin & gula halus dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai cukup rata saja. Masukkan kuning telur. Mixer lagi dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 1 menit. Hanya sampai rata saja.
- Masukkan adonan butter ke dalam tepung terigu yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula. Masukkan parmesan cheese. Aduk rata kembali. - Diamkan adonan kulit di dalam kulkas selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, - Ambil adonan. Timbang seberat 7 gram. Pipihkan. Beri isian. Bulatkan. Letakkan, tata di atas loyang yang sudah diberi alas kertas baking. Lakukan hingga selesai.
- Panaskan oven dengan suhu 150° selama 10 menit. - Panggang dengan suhu 150° api atas bawah selama 30 menit.
- Keluarkan dari oven. Tunggu hingga agak dingin. Beri olesan telur menggunakan kuas (tahap 1) tunggu hingga olesan telur mengering. Baru lanjut beri olesan telur lagi (tahap 2) & tunggu lagi hingga olesan telur mengering.
- Oven lagi dengan suhu 135° api atas bawah selama 20 menit. Keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin baru masukkan nastar ke dalam toples.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Golden Nastar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
