Lagi mencari ide resep crunchy chocolate chip cookies - famous amos style yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crunchy chocolate chip cookies - famous amos style yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crunchy chocolate chip cookies - famous amos style, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan crunchy chocolate chip cookies - famous amos style yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat crunchy chocolate chip cookies - famous amos style yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crunchy Chocolate Chip Cookies - Famous Amos Style menggunakan 11 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Crunchy Chocolate Chip Cookies - Famous Amos Style:
- Sediakan brown sugar
- Ambil gula pasir
- Gunakan mentega tawar, suhu ruang
- Sediakan garam
- Sediakan vanila ekstrak
- Siapkan malted milk powder (jangan diskip)
- Siapkan telur suhu ruang
- Sediakan tepung terigu serbaguna
- Sediakan baking powder
- Ambil baking soda
- Siapkan dark chocolate chips menggunakan campuran 54 % & 70 % couverture callebaut (saya banyakin chocolate chips nya)
Langkah-langkah membuat Crunchy Chocolate Chip Cookies - Famous Amos Style:
- Masukkan ke dalam wadah stand mixer: mentega, garam, brown sugar, gula pasir, vanila dan malted milk. Aduk dengan kecepatan sedang selama 4 menit
- Tambahkan telur dan aduk dengan kecepatan sedang selama 4-5 menit sampai ringan dan mengembang
- Campur tepung, baking soda dan baking powder di wadah lain, aduk2. (Resep aslinya tidak diayak, kalau saya diayak dulu)
- Masukkan tepung tadi ke dalam wadah stand mixer dibagi 2 bagian, aduk dengan kecepatan rendah hanya sampai tercampur. Jangan overmix
- Tambahkan chocolate chips & aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata ke adonan (saya menggunakan spatula)
- Masukkan adonan ke wadah kedap udara & masukkan ke dalam kulkas selama minimal 24 jam, idealnya 72 jam (saya menunggu 72 jam)
- Preheat oven 160°
- Alasi baking tray dengan parchment paper
- Keluarkan adonan dari kulkas. Takar adonan 3/4 sendok teh menggunakan sendok teh untuk mengukur (bukan sendok biasa). Lalu dibentuk tinggi ke atas seperti gunung (nanti akan melebar setelah dipanggang). Jangan lupa selipkan chocolate chip di setiap adonan
- Panggang di suhu 160° selama 11-13 menit sampai matang dan berwarna keemasan (tergantung oven masing2). Putar tray setengah jalan saat memanggang.
- Setelah selesai, diamkan di tray selama 3-4 menit lalu pindahkan ke cooling rack
- Simpan ke dalam wadah kedap udara di suhu ruang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat crunchy chocolate chip cookies - famous amos style yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
