Sedang mencari ide resep puff pastry (kue kering keju) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal puff pastry (kue kering keju) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puff pastry (kue kering keju), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan puff pastry (kue kering keju) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah puff pastry (kue kering keju) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Puff pastry (kue kering keju) menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Puff pastry (kue kering keju):
- Ambil 250 gr tepung terigu cakra kembar
- Sediakan 2 sdm gula halus
- Gunakan 20 gr butter, di resep asli margarin
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 100 ml air es, (secukupnya)
- Sediakan 125 gr korsvet
Langkah-langkah membuat Puff pastry (kue kering keju):
- Siapkan bahan dan wadahnya. masukkan semua bahan, kecuali air es. tuang air es, sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. (tdk lengket di tangan). lalu pipihkan, bentuk kotak, bungkus plastik, simpan di kulkas selama 25 menit.
- Siapkan plastik lain, taruh korsvet. ambil plastik lagi dan taruh diatas korsvet. pipihkan korsvet dan bentuk kotak. bungkus, sisihkan.
- Ambil adonan yg sudah diistirahatkan. taburi meja dgn terigu. gilas adonan yg lebar. taruh korsvet ditengah adonan. lipat seperti amplop. *PENTING : korsvet harus tertutupi seluruh adonan. bungkus plastik. diamkan di kulkas selama 30 menit.
- Ambil adonan. *selalu taburi terigu saat menggilas adonan. pipihkan adonan memanjang,,lalu lipat double. bungkus plastik, diamkan 30 menit.
- Ambil adonan, gilas lagi memanjang. lalu lipat single. bungkus plastik. simpan dlm kulkas 30 menit. *Di tahap ini, lakukan sebanyak 2 x, lipat single.
- Keluarkan dr kulkas, dan siap di bentuk. (bentuk sesuai selera) kalo yg paling mudah "Gilas adonan pastry, lalu potong2 memanjang, lalu lilitkan memutar menjadi lingkaran"
- Olesi telur dan taburi keju parut. oven harus di panaskan dulu. lalu oven hingga matang dan kering.
- Perhatikan tekstur yg crunchy dan layer nyaa. selamat mencoba. ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan puff pastry (kue kering keju) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
