Sedang mencari inspirasi resep cookie dough / chewy cookie🍪 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cookie dough / chewy cookie🍪 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cookie dough / chewy cookie🍪, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cookie dough / chewy cookie🍪 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cookie dough / chewy cookie🍪 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cookie Dough / Chewy Cookie🍪 memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cookie Dough / Chewy Cookie🍪:
- Ambil tepung segitiga (biru)
- Gunakan baking powder
- Siapkan baking soda
- Gunakan garam halus (saya pakai Himalayan salt)
- Gunakan gula pasir (saya gak terlalu suka manis jadi gula pasir nya 50gr aja)
- Gunakan butter (di campur margarin/blueband. hitungannya Butter 100gr margarin 50gr)
- Sediakan Brown sugar (gula palem)
- Gunakan telur yang gede
- Gunakan vanilla extract (boleh pakai yg powder boleh juga yg sudah cair)
- Siapkan chocochips (saya pakai merk Ceres)
- Siapkan coklat Goldenfil (hanya optional, dipakai di dalamnya. kalau mau pakai kotak balok juga boleh. tapi kalo gamau pakai juga gpp) bisa pakai Goldenfil, Ovamaltine, Nutella, dll
Cara membuat Cookie Dough / Chewy Cookie🍪:
- Bahan-bahan. (sudah saya tuliskan agar lebih mudah di pahami)
- Kocok gula pasir + brown sugar + butter & margarin hingga mengembang (saya kocok manual karna malas ngeluarin mixer) aduk sampai semua rata.. setelah rata masukan telur lalu di kocok lagi, lalu masukan vanilla extract, aduk rata.
- Masukan tepung terigu, garam, soda kue, baking powder, aduk sampai semuanya rata (di aduk pakai spatula biasa yah) lalu setelah semua rata masukan chocochips.
- Setelah semua rata langsung di bentuk bulat dan tengah nya saya kasih Goldenfil (agar lebih terasa coklatnya) saya ga pakai scoop ice cream jadi sekira2 aja.. habis di bulat2kan masukan ke loyang. - Untuk oven saya pakai api atas bawah (oven listrik) - panaskan oven 10 menit sebelum memasukan adonan dengan suhu 120 derajat. - setelah sudah 10 menit turunkan suhu menjadi 90 derajat. lalu lapisi loyang dengan margarin (boleh di lapisi tepung setelah margarin agar tidak lengket)
- Lalu baking sampai -+ 35 min (saya sudah hitung untuk suhu 90 derajat baking yg pas adlh 35 min) - untuk memastikan cookies sudah matang / belum cukup di tekan bagian atas, sekiranya masih lembek / mudah hancur berarti di bake lagi yah. - saya cuma bake pakai 1 loyang. jadi agar matang rata saya pindah dari bawah lalu ke bagian atas. agar matang atasnya juga.
- Setelah sekiranya matang ini gambaran cookies yang hampir matang (gambar ke 1-2) dan setelah matang biasanya kita bisa angkat bagian bawah cookies. jika sudah bisa di angkat (walaupun teksturnya agak lembek sedikit nanti setelah di keluarkan dan kena suhu ruang nanti tekstur normal sendiri kok)
- Untuk setelah matang cookiesnya akan keras + chewy. - maklum bentuk cookiesnya ga bulet sempurna soalnya dempet2an sama cookies yg lain karna loyangnya gak besar. mungkin kalau mau yg bentuk sempurna bisa ambil adonan pakai scoop ice cream + di jarak lebih jauh dari cookies yg lain yah.
- Ini untuk cookies yg saya taburi keju diatasnya.. sudah jadi siap di makan + pakai susu hangat lebih enak. makan pas anget lebih nikmat🤩🤩🤩 - gak keras, gak pait, tapi enak, pas, gak kemanisan, gak kurang. mantep pokonya💯
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cookie Dough / Chewy Cookie🍪 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
